Resep Kue Bolu Ketan Yang Super Lezat

5 Jul 2017

Sajian resep kue bolu memang tidak akan pernah habis. Kue ini selalu saja dapat menggoda lidah siapa pun untuk menyantap nya. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa sekalipun. Semua orang begitu menyukai kue ini, kue ini juga mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang super lezat. Hingga sekarang ini sudah banyak inovasi yang dilakukan dalam hal resep. Salah satu contohnya adalah kue bolu yang menggunakan ketan hitam.

Mungkin kita hanya mengenal kue yang berasal dari tepung terigu saja, padahal sebenarnya kita dapat membuat kue ini dengan menggunakan tepung ketan. Bolu jenis ketan bukan hanya ketan hitam, namun juga ketan putih. Dibandingkan dengan membeli kue ini di toko kue, lebih baik Anda membuat kue super lezat ini sendiri di rumah. penasaran dengan langkah pembuatannya? Berikut bahan dan cara membuat kue ini.

Bahan Resep Kue Bolu Ketan

  • Tepung ketan hitam 200 gram.
  • Blueband 200 gram, lelehkan.
  • Telur ayam 7 butir.
  • Susu kental manis 3 sdm.
  • Gula pasir halus 200 gram.
  • Emulsifier 1 sdt.
  • Vanili bubuk ½ sdt.
  • Baking powder 1 sdt.
  • Garam ½ sdt.

Resep Roti Bolu, Cara Membuat :

  1. Jika seluruh bahan sudah terkumpul, Anda bisa langsung melakukan langkah pembuatan. Siapkan wadah, dan masukkan gula, telur, emulsifier. Kocok bahan tersebut hingga larut serta mengembang dengan sempurna, bentuk mengembang dengan sempurna bisa diketahui dari munculnya buh-buih kecil,
  2. Tambahkan tepung ketan hitam, baking powder serta vanili bubuk sembari di ayak hingga hasilnya berubah menjadi lebih halus dan lembut,
  3. Agar adukan bisa sempurna, Anda bisa menggunakan mixer. Atur mixer dengan kecepatan sedang,
  4. Tuang susu kental manis sedikit demi sedikit sembari tetap diaduk agar seluruh adonan tercampur dengan rata, masukkan Blueband dan aduk kembali hingga bahan tercampur sempurna,
  5. Siapkan loyang berbentuk persegi, olesi loyang dengan menggunakan Blueband dan tepung terigu. Cara ini dilakukan agar setelah matang, kue tidak lengket dalam cetakan,
  6. Bila telah mengolesi seluruh bagiannya, tuang adonan dalam loyang. Usahakan loyang berada di tingkat ketebalan sama, lebih-lebih di bagian sudut loyang, karena biasanya bagian inilah yang tidak mudah matang,
  7. Siapkan oven dengan suhu 160 derajat, Anda bisa memasukkan cetakan kue dan panggang adonan hingga matang. Untuk mengetahui tingkat kematangan nya, Anda bisa membuka dan melihat warna kue,
  8. Setelah kue matang dengan sempurna, potong kue dengan ukuran besar, bentuk kue sesuai dengan selera Anda, sajikan camilan yang lezat ini sebagai teman bersantai, jangan lupa siapkan teh manis sehingga rasanya akan menjadi semakin nikmati di lidah.

Agar bolu ketan hitam ini mempunyai rasa yang nikmat serta tekstur yang lembut, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti saat proses pembuatannya, seperti :

  1. Gunakan telur yang memiliki kualitas baik dan segar. Cirinya ialah, ketika dipecahkan, kuning telur dalam keadaan yang utuh dan tidak pecah,
  2. Gunakan bahan berkualitas baik seperti Blueband, dengan menggunakan Blueband kue Anda akan menjadi semakin lembut,
  3. Ciri adonan yang baik adalah adonan yang kaku saat dituang dalam loyang.

Sajikan bolu ketan ini selagi hangat, karena setelah dingin rasa dari bolu ketan akan sedikit lebih kering. Resep kue bolu ketan ini memang sangat mudah, selain itu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini juga tidak sulit untuk ditemukan. Selamat mencoba.


TAGS resep kue bolu resep kue bolu ketan


-

Author

Search

Recent Post